Das Rezept:
Original Nasi Goreng Rezept – Indonesischer Fried Rice wie bei Oma
Das originale, minimalistische Nasi Goreng aus Indonesien – gebratener Reis mit Schalotten, Knoblauch und Wok Hei Aroma. Schnell, einfach und authentisch.
Servings 2 Portionen
Calories 420kcal
Zutaten
- 500 g gekochter Reis kalt, ideal vom Vortag
- 3 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Öl neutrales Öl
- Salz nach Geschmack
Anleitungen
- Schalotten und Knoblauch grob hacken.
- Öl im Wok oder in einer Pfanne erhitzen, bis es leicht raucht.
- Schalotten & Knoblauch glasig anbraten.
- Reis dazugeben, salzen, und kräftig wenden. Aber nicht zu oft – lass den Reis ab und zu liegen. So entsteht der legendäre Wok Hei (dieses rauchig-karamellige Aroma).
- Warm servieren.
Notizen
Aufbewahrung / Meal Prep:
Nasi Goreng schmeckt frisch am besten.
Reste können im Kühlschrank etwa 1 Tag aufbewahrt werden und lassen sich in der Pfanne wieder aufwärmen.
